龙须面怎么做最好吃？
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龙须面是我们经常食用的面食之一。其制作起来简单方便，又因面条较细吃起来非常入味。尤其是炎热的夏天，来一碗用龙须面制作的酸汤面简单，方便又开胃。下边我就为大家详细介绍一下酸汤面的具体做法:
酸汤面
所需原材料:
龙须面100克，青菜五根，小葱两根，盐，味精，鸡精，红醋，油泼辣子。
制作方法:
- 青菜择好清洗干净。
- 小葱清洗干净，切成葱花。
- 锅里烧水，水开后下入龙须面，面条快熟时下入青菜。煮熟后捞出用凉水冲凉，然后再放到面汤锅里边弄热迅速捞出倒入碗中。
- 碗中加入盐10克，味精5克，鸡精3克，红醋10克，油泼辣子适量。
- 用勺子舀出适量面汤浇在碗中。
- 最后撒上葱花即可。
最后总结:
- 面条煮熟后一定要用凉水冲凉，然后再放到面汤锅里弄热。这样做的好处是用凉水将面条冲凉可以使面条更劲道。
- 冲凉的面条放到面汤锅里弄热，这样吃起来就不会因为面条太凉而影响口感。
其实龙须面做酸汤面最好吃，尤其是炎热的夏天，来碗龙须面做的酸汤面简单，方便又开胃。具体做法如上。
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做面条的话，一定要先把它煮熟，再过一次冷水，这样子会更美味