喝茶可以让我们的身体有养生的作用,同时还可以提高个人有修养,经常喝茶也是可以丰富很多的知识。我们国家的茶叶种类非常多,龙井作是属于绿茶中的一种名贵的茶叶,它历史悠久,因为是产于浙江杭州西湖龙井村一带而得名,至今已有一千二百余年的历史。

龙井茶届是因产地不同可以分为西湖龙井、在萧山、富阳地区生产的绿茶称为钱塘龙井、在绍兴地区产的绿茶叫越州龙井;它包括新昌县产的叫大佛龙井、嵊州市生产的越乡龙井三种,除了杭州市西湖生产的茶叶叫作西湖龙井外,在其它产地产的茶叶俗称为浙江龙井茶。

龙井茶以它独特品质和精湛的工艺享誉全国,龙井茶也以“形美、味甘、色绿、香郁”深受消费者的喜爱。它同时还具有疏肝明目、生津止渴、清热解酒等功效。因为西湖龙井茶是一种珍贵、时尚的茶饮料,我们平时品西湖龙井茶也是有精神上的享受,同时更是一种修身养性的方法。经常喝龙井还可以让头脑清醒、思维活跃。

龙井茶还具有很好的抗氧化功效,并且还富有维生素E、B族,它可以在养护皮肤有很好的功效,因为上班族经常饮用龙井茶能帮助体内毒素的排出,还能调节脂肪代谢,从而达到减肥的目的。

按照产地与品质的高低,龙井茶分为狮、龙、云、虎、梅五种,其中龙井村狮峰山一带所产的龙井品质最佳。

龙井茶得名于龙井,龙井原名“龙泓”,位于西湖西面翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人认为此泉与海相通,其中有龙,故而称“龙井”。龙井茶的称谓,最早见于元朝虞集《游龙井》诗:“徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦…据传清乾隆帝下江南时,曾到狮峰山下胡公庙品饮龙井茶,饮后赞不绝口,将庙前十八棵茶树封为御茶。

西湖龙井卓越品质的形成,离不开精湛的加工手法,炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。炒制时随鲜叶老嫩和锅中茶坯成熟程度,手法需不时变换,因势呵成。

品质特色 龙井茶形似碗钉,扁平秀挺,光滑匀整,翠绿带黄, 其与虎跑水堪称“杭州双绝”。用虎跑泉泡龙井茶,色香 味绝佳,泡出的茶汤色泽翠绿,香气馥郁,甘醇爽口,并伴有板栗和兰花的香气。品饮时甘醇之味渐呈清新之感,令人回味无穷。